بر خلاف برنج های شمالی و هندی و پاکستانی، این برنج دارای طبعی گرم، عطر و طعم عالی می باشد.
دانه های برنج حین پخت کشیده شده و این برنج جهت مصرف در مجالس و مهمانی های شما از کیفیت عالی برخوردار می باشد.
دانه های برنج یک دست بوده و شکسته نمی باشند.
کیسه ها تک دوخت و محصول درجه یک و اصل و دارای ضمانت اصل بودن برنج عنبربو می باشد.
این محصول در کیسه های 5 و 10 کیلویی عرضه می گردد.
در بسته بندی جدید ماندگاری و کیفیت برنج به حداکثر زمان ممکن رسیده است.
!! اخیرا شیوه آبیاری در برخی شالیزارها تغییراتی داشته و این موضوع سبب شده محصول ما بر خلاف دیدگاهی که در خصوص کش آمدن دانه های برنج عنبر وجود دارد، در هنگام پخت کشیده شود.
خواص و مزایای برنج عنبربو:
1.بسیار سبک بوده و هضم آن آسان تر است و به چربی شکمی تبدیل نمی شود.
2.موجب کاهش تری گلیسرید و فشار خون می شود.
3.برای افراد دارای سوء تغذیه شدید مناسب است.
4.به دلیل طبع گرم آن برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب بوده و بیماری های جسمی و روحی را به حداقل می رساند.
5.تحریکات معده و روده را کم می کند.
6.دارای میزان فراوانی از ویتامین های گروه B و E، فیبر و مواد مغذی و معدنی است.
7.در هر کشت محصول فراوان می دهد و به شرایط محیطی گوناگون مقاوم است.
8.نسبت به برنج های شمال به آب کمتری نیاز دارد.
9.اغلب به صورت ارگانیک تولید می شود و در مراحل کشت آن از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی گردد.
10.قیمت آن به نسبت سایر برنج های ایرانی کمتر است.
!!! پخت برنج عنبر بو:
این برنج را می توان به سه روش طبخ کرد:
1.کته
2.دم کردن
3.آبکش کردن
بهتر است که این برنج را همانند سایر برنج های ایرانی به علت حفظ خواص و ویتامین های آن به روش دمی طبخ کرد.
!!! اگر این برنج را بصورت آبکش تهیه کنید مقدار زیادی از عطر خود را از دست می دهد.
!!! طرز پخت برنج عنبر بو:
قبل از پخت حتما 15 تا 30 دقیقه در آب به همراه مقدار دلخواه نمک بخیسانید.
اندازه یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج روی آن آب بریزید و با مقداری روغن در یک قابلمه ترجیحا تفلون بر روی اجاق قرار دهید.
شعله گاز ابتدا زیاد باشد اما پس از جوش آمدن برنج و خشک شدن آب آن را کم کرده و از شعله پخش کن استفاده کنید.
!! این برنج نسبت به سایر برنج های ایرانی زمان کمتری برای طبخ نیاز دارد.
!!! معایب و مشکلات برنج عنبر بو:
1.شور شدن آب مناطق خوزستان کشت این برنج را با مشکل مواجه کرده است.
2.دارای دستور پخت خاص و متفاوتی است که با چندین بار تجربه بدست می آید بنابراین ممکن است در اولین تجربیات پخت آن رضایت کامل حاصل نشود.
